吃到头发可要求赔偿。依据《食品安全法》，食品不符合安全标准，消费者可要求赔偿损失及价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低一千元。不及时处理可能影响消费者健康，损害餐厅声誉。
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常见处理方式为协商或投诉。可先与餐厅协商赔偿，协商不成则向消协或市场监管部门投诉，依据法律规定维护权益。选择方式时应考虑效率与效果。
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吃到头发应索赔。操作：1.保留证据，如拍照、保留食物；2.与餐厅协商，要求合理赔偿；3.协商无果，向消协或市场监管部门投诉，并提供证据；4.必要时，可诉诸法律，依据《食品安全法》维权。

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